材料
手工面、水、柴鱼片、小黄瓜、昆布酱油、砂糖
操作
1.水煮开后放半勺砂糖、然后丢下柴鱼片关火,盖上盖子等放到完全凉了。然后过滤汤汁,柴鱼不要了,然后加入大约小半勺昆布酱油就做成了柴鱼高汤。
2.大锅放水开始煮,等面煮好前,准备好冰水。
3.煮好马上丢冰水里,等面凉了,不断的搓洗,保证没有面粉什么的,清清爽爽的,面条就QQ了。
4.捞出面条沥干水分,倒入高汤摆上刨出来的黄瓜薄片,冰冰凉凉很开心啊。