礼拜六，我们回家做饭吃

这个在深夜食堂里出现过，实际想想『深夜食堂』挺下功夫的，晚上1点多的时候，饥肠辘辘，各种思绪此起彼伏啊。故乡啊，之前的恋人啊，曾经养过的小狗啊，甚至有的人会留下眼泪来，其实这个时候的味蕾是迟钝的，但是人心却足够的敏感。

所以啊，一个蠢蠢的情人，在午夜呆呆的看着一份酒煮蛤蜊，先来一杯清酒，然后把汤汁浇在米饭上，饱饱的睡过去，第二天感情或许更深一层了吧。

材料

蛤蜊、蒜末、葱末、辣椒碎、橄榄油、清酒、酱油

操作

1.蛤蜊买来泡在清水里（冷水），水里滴几滴麻油，让蛤蜊把沙子吐出来。

2.锅烧热之后，放一点点油，爆香蒜末和辣椒碎。

3.倒入蛤蜊，然后倒清酒（料酒或者黄酒也可以），基本到蛤蜊1/3处，煮沸然后盖盖子，大火煮2分钟，加入酱油（前面没有辣椒碎的，来一勺老干妈）翻炒均匀。

4.关火撒葱花起锅就好了。