礼拜六，我们回家做饭吃

最近在减肥，所以汤羹类会多一些。今天这个也就是为了做点花样出来，不过其实不算很创新，毕竟酸辣汤里啥都可以丢。

传授个哄姑娘的招数吧。

男“腻歪，反过来怎么念”

女“歪腻啊”

男“me too”

材料

小木鱼、胡萝卜、茭白、豆腐干、鸡蛋、香菇、黑木耳、葱、盐、生抽、水淀粉、香油、胡椒粉、香醋

操作

1.黑木耳和香菇温水泡发后切细丝，将目鱼改刀切块备用，茭白、胡萝卜、想搞全部切成细丝，鸡蛋打散，然后锅里放油将胡萝卜、茭白、香菇、黑木耳、如果炒出香味，记得先放胡萝卜丝，因为胡萝卜素溶于油，这样吸收更好，炒出香味加热水煮开。

2.另外一个锅里放开水，加一些盐，然后吧木鱼块丢下去烫一下，一变色就捞出，大约10秒，然后在之前煮的汤里加入水淀粉勾芡，做成羹的粘稠度。

3.等羹第二次沸腾的时候，淋如鸡蛋液，加入少许生抽把颜色调好，放一点点盐调味（可以盛一点试试，要稍微淡一点点），然后加入胡椒粉，然后把目鱼丢进去拌匀，然后关火，淋个半勺香醋，滴3、4滴香油，撒上葱花就好了。

4.其实拍照的时候摆盘了，切块不如切丝的口感好。