礼拜六，我们回家做饭吃

好吧，最近开始更新了，结果更新一次，粉丝少几个，更新一次，粉丝少几个，关注负增长，我想大概是因为我更新了你们才想起这个号忘记取关了吧。

这个菜是一个极具表演属性的菜，出风头的大菜。

材料

虾、高度白酒、胡椒粉、盐、蒜末、姜末、葱花

操作

1.把虾洗干净，可以选择开背或者不开，然后用一些盐、胡椒粉腌制5分钟。在耐热的厚锅底（比如沙锅或者康宁那种耐热玻璃锅），放一点点油，把姜、蒜、辣椒稍微爆香一些放凉，倒入一杯高度白酒（一定要粮食酒，二锅头、老白干，烧刀子、闷倒驴都可以）。

2.沙锅上桌，当着所有人的面倒入虾，然后点火，火焰在桌上燃烧，不断的用锅铲去翻虾，等火小到只有在锅内的时候，撒一把葱花下去，然后继续反超，洒一些胡椒粉，等火焰完全消失，虾就熟了。

3.开吃。